Les producteurs forment le cœur de La Balade Gourmande. Ce sont les ambassadeurs des produits de notre terroir, de notre patrimoine culinaire ! Ces derniers sont avant tout, des entreprises dont la vocation première est la production ou la transformation agroalimentaire à caractère artisanal ou des entreprises dont la vocation première est en lien avec un produit agroalimentaire.
Savonnerie artisanale (produits de soins corporels quotidiens pour tous) située à la frontière de l’Estrie et du Centre-du-Québec, à Danville, dans la MRC des Sources.
Apportez vos bouteilles propres pour un nouveau remplissage #écoresponsable #vrac.
Vous ne verrez plus jamais vos bonbons préférés de la même manière une fois lyophilisés* ! Redécouvrez une panoplie de bonbons (jujubes et caramels) par de nouvelles textures et saveurs.
La lyophilisation* consiste à congeler les aliments et à les déshydrater pour extraire l'eau.
La Miellerie King - distillerie et hydromellerie est fière de vous accueillir dans ses locaux afin de vous offrir une gamme de produits des plus originaux qui savent mettre en valeur le doux nectar récolté par leurs infatigables abeilles ! Eau-de-vie, gin, crème alcoolisée, hydromels, caramel de miel, baklavas, miels purs et sauces. Fièrement de l'abeille à la bouteille !
Sur place les 7 et 8 octobre: Tony BBQ Camion de rue: spécialité smash burger
Un rendez-vous de dégustations insolites au Parc Marie-Victorin, où vous pourrez en connaître davantage sur la culture de légumes méconnus et de leurs fleurs comestibles. Vous pourrez aussi déguster des produits nichés et transformés à partir de leurs magnifiques fleurs comme leur traditionnelle gelée de pivoines fabriquée avec les pétales de la collection de pivoines du Parc Marie-Victorin.
N’hésitez pas, entrez dans l’univers du frère Marie-Victorin et profitez des dernières semaines d’été pour visiter leurs jardins à travers les 5 km de sentiers aménagés.
Le Porc des Roy c’est une boucherie à la ferme où on y retrouve le porc de la Ferme S. Roy Inc. et l’agneau de la Ferme Lepage. Vous retrouverez une grande variété de découpes de porc et d’agneau ainsi que des produits dérivés comme des mets préparés, des saucisses ainsi que des produits fumés. Porc élevé au grain et sans hormone.
Ferme familiale ovine basée sur l’autosuffisance alimentaire, le bien-être de l'animal ainsi que l'écoresponsabilité offrant une variété de produits: dinde, porc, poulet de grain, bœuf Highland, veau, œufs, conserves, prêt à manger, etc.
Dégustez du bœuf nourri à l’herbe, leur porc d’antan et leurs légumes écoresponsables. Faites aussi la visite de leurs jardins et découvrez leurs méthodes d’élevage. Vous y retrouverez également une mini-ferme. Visite commentée de 15 minutes.
"Les enjeux de l'agriculture font partie de nos vies et c'est ce qui nous pousse à améliorer nos méthodes et nos techniques. Nous croyons qu'il est possible d'être productifs tout en prenant soin de notre environnement. C'est important pour nous et c'est aussi important de vous offrir des produits de qualité, frais et délicieux." Rosemarie et Jacob.
Producteur et transformateur de canard Mulard pour la viande et le foie gras ainsi que de l’élevage de lapin et d’un grand verger où vous aurez l'occasion de cueillir vous-mêmes vos pommes en saison.
Fromagerie artisanale dont le cheddar, la crème glacée et la gelato sont faits à 100% de lait de vaches Jerseys. Découvrez la fabrication et la transformation du fameux cheddar en grains. Vous trouverez également à la boutique le Franc-Gilles, le Lemeric 1972, le Fumé et le 12 mois. La terrasse vous permettra de déguster les produits tout en profitant d’une vue sur la magnifique région agricole.
Entreprise familiale depuis 1975 de père en fille. On y cultive différentes variétés de pommes servant d’inspiration aux produits transformés sur place: jus, beurre, tartes, gelée, vinaigre de cidre, etc. **argent comptant seulement**
Auto-cueillette.
Découvrez la toute nouvelle microbrasserie située à Warwick. Wick Station produit ses bières à même le bâtiment qui inclus une salle à manger et un comptoir-bar pour finir la journée en beauté! Menu midi et soir (terroir) et animation en soirée.
Situé juste à côté du Lampron Highland Grill, retrouvez les produits prêt-à-manger faits par toute l'équipe de Serge Lampron tels que des tourtières, ragoûts, marinades et autres plats réconfortants. Spéciaux durant La Balade Gourmande.
Élevage de viande de qualité et une érablière aux mille et un produits d’érable réinventés. Délicieuse dégustations sur place. Goûtez à la fameuse saucisse Moreau et sa moutarde à l’érable en profitant du décor bucolique. Découvrez les nouveaux produits de soins à l'érable Aux Petits Plaisirs, tels que la chandelle et les savons. Petits et grands seront comblés !
Vous serez accueillis dans une ambiance chaleureuse et familiale. Une grande variété de pains frais faits maison, galettes, petites douceurs, pizzas et plus. Dévoués à offrir des aliments sains et nutritifs, sans agent de conservation. Mangeons bien et local.
À la frontière de Warwick et de Tingwick, venez savourer, dans un paysage enchanteur aux airs de Toscane, des vins médaillés ; blanc, rouge, rosé, mousseux et vins fortifiés. Pizza au four à bois sur place - quantité limitée.
Visite commentée de 15 minutes.
Dégustez plus d’une dizaine de bières débordantes de saveurs produites sur place : blonde, rousse, fruitée noire, etc.
L’endroit parfait pour prendre une pause en famille, allez y découvrir les cultures de fraises d’automne, les courges, les citrouilles et les melons. Apprenez-en davantage sur l’univers des courges avec leur circuit éducatif. Laissez-vous emporter dans leur monde imaginaire avec leur conte animé pour enfants. Récoltez vous-même vos fruits et légumes au champ avec l’autocueillette ou allez simplement déguster leurs délicieux produits dérivés. #autocueillette
Située à Sainte-Clotilde-de-Horton, venez savourer les produits du rucher (miels et aromiels) et découvrez leur prêt-à-manger végé à la boutique. Découvertes culinaires seront au rendez-vous.
Éleveur, distributeur et transformateur de dindons nature, sans hormone ni antibiotique. Plus de 25 découpes de dinde ainsi que plus de 25 variétés de charcuteries à base de dindon.
Aucune visite sur la ferme ou dans les bâtiments d’élevage. Accès à une petite fermette avec des poules, des coqs et des dindons.
"Il était une fois, à Sainte-Élizabeth de Warwick, une idylle naissante entre une ferme et un presbytère…" Située en face de la ferme laitière familiale, La Fromagerie du Presbytère transforme 100% de son lait en plusieurs excellents fromages primés: Louis d'Or, Champayeur, Laliberté, Pionnier, Religieuse, etc. et vous offre un bar à raclette à volonté ($). Aussi sur place les succulentes pâtisseries d’Hélène Morin et les bières de la Microbrasserie Moulin 7 ainsi que Alpagas du Petit Verger (laine et autres produits dérivés de la laine d'alpagas).
Au cœur d’une érablière, faites une pause dans une authentique cabane à sucre et savourez des produits d’antan : soupe aux pois, fèves au lard… Un trio incluant : jambon, œuf cuit dans le sirop, bines au sirop ! Dégustez sur place leurs crêpes soufflées avec coulis de sirop d’érable pur ou caramel à l’érable, popcorn à l’érable et à la fleur de sel, beurre, tire, gelée, caramel, tarte, etc.
La Pivoinerie Lili c’est une petite ferme florale avec une grande mission : semer du bonheur. Nous cultivons des milliers de pivoines de plus d’une centaine de variétés différentes. La pivoine, c’est la reine de toutes les fleurs. Nous récoltons aussi des milliers d’autres sortes de fleurs, toutes plus belles les unes que les autres. Au fil des années, nous avons semé beaucoup de bonheur, de couleurs et d’amour dans notre pré ! Auto-cueillette.
Spécialisé dans la transformation et la distribution de produits alimentaires haut de gamme. L’Olivier Del Mondo fusionne le goût et l'excellence des produits d'ici et de l'Europe en une bouchée délectable. Leurs aliments ont tous été sélectionnés et choisis en fonction de leur caractère spécifique ainsi que du savoir-faire de l'artisan et/ou du producteur ! Leurs olives farcies maison sont des incontournables.
Située dans la municipalité de Saint-Albert, l’entreprise artisanale est spécialisée dans la charcuterie italienne telle que le prosciutto, la coppa, speck, etc. Venez découvrir leurs produits à la boutique, la solution idéale pour simplifier vos 5 à 7 !
Sur place, dégustation de leurs délicieux produits de serre et de leurs produits transformés: tomates fraiches, herbes salées, ketchup aux fruits, aux zucchinis, betteraves, etc.
Découvrez l’ensemble des étapes de production en serre et en jardin.
Visite libre pour le reste du site, mini ferme.
L'Érable Rouge est une cabane à sucre accueillant une salle de réception et des sentiers extérieurs de 5 km à travers les bois. Dans la boutique vous retrouverez leurs produits de l’érable, viande d'élevage et fromages de qualité.
Aussi sur place, le camion de rue Érable Rouge.
Situé à Saint-Valère, il compte aujourd’hui 3500 vignes de 8 cépages différents qui s’étendent sur un modeste terrain de 2 hectares. Découvrez le domaine à travers des expériences inoubliables en profitant de la terrasse ou encore par une agréable balade dans le vignoble. Bien sûr, discussions et dégustations seront au rendez-vous. Vous découvrirez également tous les secrets de la vinification de leurs vins.
Première distillerie en coopérative de travailleurs du Québec, la Distillerie Euclide est heureuse de vous accueillir sur ses lieux de production aménagés avec une charmante boutique afin de vous proposer son Gin et produits connexes. Venez déguster leurs produits et faire le plein des incontournables ingrédients clés pour la réussite de vos cocktails !
Exposants supplémentaires:
Fumée Ninja: camion de rue sur place les 30 sept., 1, 7 et 8 octobre. Au menu: tacos.
KWE Cocktails sera sur place SEULEMENT les 30 sept. et 1 octobre pour vous présenter leur produits à cocktails tels que des sirops, sirops tonics et soda tonic artisanaux.
Harrington Pétillants Botaniques sera sur place SEULEMENT les 7 et 8 octobre afin de vous faire déguster leur tonique naturel à agencer avec le délicieux gin Euclide!
Haloha Clothing - Marie-Eve Pouliot sera sur place les 30 sept., 1, 7 et 8 octobre. Rêver voyage, le goût de l'aventure: robes, tuniques, hoodies, bijoux, accessoires, etc.
Entrez dans un univers savoureux de pains et de pâtisseries artisanales de spécialités Suisse. Tous fabriqués avec passion et 100% fait maison ! La totalité des farines provient des Moulins Soulanges, qui sont issus d’une agriculture raisonnée et des agriculteurs locaux. Retrouvez sur place, une épicerie fine européenne qui saura vous charmer ! Vous tomberez en amour avec ces délices, c’est garanti !
Plusieurs variétés de farines moulues sur meules de pierres provenant de grains biologiques du Québec. Sans blanchiment, sans additifs et sans agent de conservation. De plus, boulangerie sur place, fabrication de pains artisanaux et autres. Venez manger nos fameuses galettes de sarrasin.
Bœufs limousins et charolais élevés sans hormone. À la Boucherie de la Ferme, faites l'achat de différents produits de bœuf, dont les viandes marinées, saucisses, steaks, etc.
Vaste choix de produits apicoles variés, en plus de divers types de miels, découvrez également leurs produits de la ruche transformés. À noter qu’ils fabriquent également certains produits écologiques à base de cire d'abeille et de produits végétaux.
Des dégustations de différentes variétés de miels provenant de leurs ruchers ainsi que leurs 5 sortes hydromels vieillis en fût de chêne ou en fût de bourbon selon la variété seront disponibles lors de la Balade Gourmande! Observation d’une ruche vitrée, accompagnée d’une vulgarisation commentée sur le merveilleux monde des abeilles.
Éleveur principalement de pintades et de canards, les volailles sont vendues entières et transformées. Ayant pour but de faire connaître la pintade aux amateurs québécois des produits du terroir.
Nouveauté: les 30 sept. et 1er octobre: Les As du fumoir seront sur place. Une vaste gamme de produits fumés qui apportera de l’originalité à vos repas. Un coup de coeur assuré! https://lesasdufumoir.ca/
Découvrez un élevage de boeuf d'origine japonaise: le Wagyu. Savoureuse et extrêmement tendre, le Wagyu a atteint les plus hauts standards de la gastronomie.
Une magnifique boutique dans un décor enchanteur! Découvrez leurs coupes de viandes (porc, bœuf et veau), ainsi que leurs charcuteries : smoked meat, saucisses, jambon et bacon au goût unique.
Visite commentée de 10 minutes.
La microbrasserie, située à Plessisville, est une expérience gustative et amicale qui sort des sentiers battus. Faites-vos réserves en vous procurant leurs bières en canettes.
Fondée en 1928, la Boulangerie Lemieux représente un joyau pour la région. Une entreprise forgée dans la plus pure tradition. Des produits renommés pour leurs saveurs exceptionnelles. C’est Lemieux au cœur du Québec !
Découvrez le monde spectaculaire de la canneberge. Interprétation, dégustations, boutique et kiosques de transformateurs.
Visite guidée de 60 à 90 minutes des champs en récolte (17$ par personne).
Osez découvrir un nouveau fruit, « le sureau ». Légèrement sucré, il possède de remarquables valeurs nutritives. Également, produits de l’érable et de jardinage. Autocueillette du 9 au 13 septembre. Surveillez les nouveautés !
À la fois traiteur et restaurateur, les mets sont diversifiés, de qualités et abordables dans une ambiance chaleureuse et accueillante. Tous les produits sont faits maison (sauces, pâtés, marinades, produits d'érable et produits fumés sur place) à la boutique.
Un menu spécial avec les produits du terroir vous sera offert durant les 4 jours de La Balade Gourmande.
Ferme brassicole située à Ham-Nord où vous pourrez déguster d’excellentes bières, de qualité supérieure, fabriquées avec des ingrédients cultivés à même la terre. Profitez de leur magnifique terrasse extérieure avec vue sur le Mont-Ham, les cultures et le clocher de l’Église. Vous vivrez une expérience unique au cœur du paysage enchanteur. Les enfants sont les bienvenus.
Au Domaine La Josiane l’innovation de leurs vins et moelleux d’érable à base de sirop d’érable vaut le détour. Vous y trouverez une grande variété de produits transformés à partir de leur sirop d’érable BIOLOGIQUE.
Plusieurs dégustations vous seront offertes. De plus, Crystalina sera sur place avec leurs pâtes fraîches, leurs sauces maison, leurs chocolats, ainsi que leur cantine mobile!
