Circuit rose

Le Vignoble Com’Autrefois est un vignoble familial situé dans la région de L’Érable, où nous cultivons près de 6 000 vignes, exploitons une petite érablière, bleuetière  et élevons également des animaux. Notre spécialité est le verjus, un jus de raisins récoltés avant maturité, apprécié pour sa belle acidité et utilisé autant en cuisine qu’en mixologie comme alternative locale au citron. Notre verjus est produit à 100 % à partir de nos propres raisins, sans agents de conservation ni sulfites ajoutés.

Pour la Balade Gourmande, nous avons préparé un parcours immersif en voiture à travers les vignes et notre propriété, où vous pourrez rencontrer nos animaux, découvrir notre univers et, bien sûr, déguster nos produits.

PARCOURS IMMERSIF EN VÉHICULE UNIQUEMENT

Découvrez la culture de la canneberge sous tous ses aspects, et ce du champ à la table. Plusieurs exposants sur place.

Situé à l’intérieur de la Salle Pierre-Prince de Princeville, le Marché vous invite à venir visiter les producteurs et artisans de la région. Sur place: grand stationnement, zone pique-nique et animations pour les enfants, dont une fermette les 11 et 12 octobre.

Fondée en 1928, la Boulangerie Lemieux représente un joyau pour la région. Une entreprise forgée dans la plus pure tradition. Des produits renommés pour leurs saveurs exceptionnelles. C’est Lemieux au cœur du Québec !

Éleveur principalement de pintades et de canards, les volailles sont vendues entières et transformées. Ayant pour but de faire connaître la pintade aux amateurs québécois des produits du terroir. 

Sur place : 

Arthabaska Fermentation Sauvage

Cidres de pommes sauvages.

https://arthabaskafermentation.ca/

Les Épices du Guerrier - Nouveau

Vaste gamme d'assaisonnements pour viandes, volailles, poissons et fruits de mer, des assaisonnements en vrac pour réaliser les plats les plus populaires de la table québécoise.

https://epicesduguerrier.com/

Découvrez un élevage de boeuf d'origine japonaise: le Wagyu. Savoureuse et extrêmement tendre, le Wagyu a atteint les plus hauts standards de la gastronomie. Contre-filets, boulettes à hamburger, cubes à brochette, bavettes ribsteak, smoke meat, effiloché et saucisses.

Restauration sur place: burger / "smash buger" ($)

Exposant sur place

Sandra Foodie Créative, grande gagnante de la saison 1 de MasterChef Québec, sera sur place avec ses produits (épices, sauces, etc.) et son livre de recettes!

https://sandrafoodiecreative.com/accueil

Une magnifique boutique dans un décor enchanteur! Découvrez leurs coupes de viandes (porc, bœuf et veau), ainsi que leurs charcuteries : smoked meat, saucisses, jambon et bacon au goût unique.

Vaste choix de produits apicoles variés, en plus de divers types de miels, découvrez également leurs produits de la ruche transformés. Des dégustations de différentes variétés de miels provenant de leurs ruchers ainsi que leurs 5 sortes d'hydromels vieillis en fût de chêne ou en fût de bourbon selon la variété seront disponibles lors de la Balade Gourmande! Observation d’une ruche vitrée, accompagnée d’une vulgarisation commentée sur le merveilleux monde des abeilles.

Passion Savon est bien plus qu'une simple savonnerie artisanale. Nous créons des produits naturels d'exception : savons, shampoings en barre, baumes à lèvres, sels de bain, bains moussants, exfoliants corporels, et de nombreux accessoires pour le voyage ou la maison. Chaque produit est fabriqué avec des huiles essentielles et coloré avec des argiles naturelles, garantissant ainsi une expérience pure et authentique.

Mais ce qui rend Passion Savon vraiment spécial, ce sont nos installations uniques ! Venez découvrir notre savonnerie installée dans la cabane à sucre familiale, explorer notre authentique yourte mongole, ou encore vous détendre dans notre tipi au bord de la rivière, équipé d'une table de pique-nique pour profiter d'un moment en pleine nature.